Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte tarifi!

İslam inancına göre: Hicri takvimin 9. ayı ve Hz. Muhammed’e Kur’an-ı Kerim’in inmeye başladığı, müslümanlarca da oruç tutularak ibadet edilen Ramazan ayı bu sene de geldi çattı. Ramazan ayı ne zaman başlayacak sorusunu soranlar 24 Nisan 2020 tarihini görerek Ramazan ayının başlangıcına hazırlanmaya başladı bile. Ramazan ayında kendi ramazan pidesini yapmak isteyenler için ramazan pidesi tarifini sizler için hazırladık.

Ramazan pidesi nasıl yapılır?

Malzemeler:

3,5 su bardağı un

1,5 su bardağı su

6 gr. yaş maya

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurta sarısı

1/2 su bardağı yoğurt (sulu kıvamda)

1/2 çay bardağı su

Ramazan pidesi tarifi:

Derin bir kabı önünüze alın ve içerisine 1.5 su bardağı suyu ve mayayı katıp eriyene kadar karıştırın. Unu başka bir kaba alın ve ortasını çukur bırakın. Mayalı suyu da o orta bölüme ekleyin ve spatula ile iyice karıştırıp unu yedirin. Bir süre karıştırdıktan sonra ele yapışan bir hamur elde edin ve ek un eklemeyin. Hamurun etrafına biraz un serpin ve hamuru ikiye kesip iki top hamur yapın. Topları üst üste koyup bastırın ve 2 hamur topunu ılık bir yerde üstü örtülü olarak 2 saat mayalanmaya bırakın.
pidenizin üzeri için de gerekli sosları bir kapta çırpın. Yulaf kepeğini bir tahtada serpin ve mayalanma süresinin sonunda hamur toplarından birini onun üzerine alıp ıslak elinizle pide şeklinde açın. Açtığınız hamura kare şekiller yapın. Yumurta sarısı, yağ, yoğurt, su karışımını sürün ve susam ile çörek otu serpin. Pidenizi kaydırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. Önceden 230 derecede ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin ve fırın ayarını 200 dereceye indirip 15 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Bunları da beğenebilirsin

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.